殻付き牡蠣のチーズ焼き

１．殻付き冷凍牡蠣を真水で軽く表面を洗い流します。

２．大皿に冷凍殻付き牡蠣5～10個をなるべく積み重ねないで並べます。

３．ラップで大皿全体を隙間なく覆います。

４．電子レンジ600Ｗで約８分程度で蒸し焼き状態にします。
　　※蒸し足りない場合は再度レンジしてください。
　　※目安は牡蠣乳白色から白くなって、牡蠣全体から湯気が出ている状態です。

５．電子レンジから取り出し、ゆっくりラップをはがしてください。
　　　※暑い湯気で也げ度などないよう注意してください。

６．蒸しあがった殻付き牡蠣１個にニンニクほんの少し、
オリープオイル小さじ一杯程度、チーズ適量をのせます。

７．再度ラップを外し、レンジでチーズに軽い焦げ目ができる程度に加熱します。
※焼きすぎると牡蠣が小さくなりますので焼きすぎないようご注意ください。

８．洋風の殻付き牡蠣料理は、白ワインなどで美味しくお召し上がりいただけます。